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夏慕尼

期待許久的聚餐, 因為此次是以價位來找尋合適的餐廳, 在尋找上格外興奮, 以為自己是有錢人哩!!閒話少說, 大家只關心夏慕尼好不好吃吧!!首先我要解釋, 敝人對於餐飲品質好壞的要求, 是以價位來區隔, 什麼價位應該有什麼樣的服務、用餐環境、食材菜色,最後的壓軸甜點更是重點, 不能虎頭蛇尾啊!!

這年頭沒有數位相機的人士應該歸屬到老人家去了吧!!很抱歉, 敝人就是這一群, 請參考官方網站的圖片, 實體跟照片相去不遠. 王品集團的服務, 自然不用我再贅述了, 咱們一行13位, 由蘇姓主廚為我們服務, 他可是此次聚餐的靈魂哩!!

先說前菜吧!!右手邊的是鴉肝, 主廚建議一口吃下, 眼花的我以為下面鋪的是碎冰, 原來是酒凍, 總之人家網站上都有寫, 自己去瞧瞧, 吃飯前要作功課嘛. 那我就告訴大家沒寫的, 主廚出題囉!!左邊那個鮭魚是怎樣弄成圓球狀? 保鮮膜, 希望各位可以得到主廚的獎品. 

在這同時麵包跟香檳也悄悄的來到了, 我不知道這是不是香檳, 可是很像汽水, 跟我們在巴黎廳喝到的香檳, 相去甚遠, 但別有一番風味, 所有的都可以續, 不知不覺就喝了三杯. 

話說吃鐵板燒的樂趣, 就是可以觀看主廚的表演, 敝人對於烹飪可是説的比作的好, 主廚有時會針對食材相關的問題讓我們腦力激蕩, 答對的都有獎. 沾醬有三種, 玫瑰鹽是含鐵的成份顯現出玫瑰的色澤, 主廚特別介紹這是安地斯山脈的玫瑰鹽, 網站上找了一下, 180g 售價要一千五百多塊. 我覺得這鹽就是吃了讓食物的味道更鮮美, 而不是一般的鹽吃了就是死鹹的味道, 記得曾在日本台看過, 連炸豬排都有用沾岩鹽來吃的, 就是要吃出新鮮食材的鮮甜. 中間的是沾海鮮的醬, 最後是洋葱醬油(敝人對洋葱是能避就避, 完全沒有嚐.)

蕈類一直是我的最愛, 沙拉就點有菇類的, 還放了很多的松露, 這是我第一次吃出松露是什麼味道, 很多同事點軟殼蟹, 也都說很好吃, 據說軟殼蟹就是牠正在換殼, 所以才會這樣軟軟的, 我覺得有點可憐,
水果雪碧沙拉, 雪碧就是sorbet啦!!

主菜我選海鮮, 因為其他的都是一種東西, 海鮮有一隻草蝦、一個雪魚下巴、兩個北海道干貝、兩個生蠔, 如果有不想吃的都可以換, 我特愛新鮮干貝就將下巴換了一對干貝, 真是美味極了, 新鮮干貝就是這樣乾煎就很好吃了, 煮湯的是用曬乾要泡的干貝. 雖然這干貝不是很大, 不過味道很好, 吃過最大的還是阿娘過年時會跟菜販訂的, 直徑起碼有五公分, 好好吃喔!!! 生蠔我就不懂了, 以前吃過生的, 這裡是鐵板燒當然是熟的, 吃的出食材的新鮮, 讚!!同事的牛肉也跟我們分享, 我覺得很好吃, 至於羊排, 真ㄉ太小了, 如果你是喜歡啃骨頭的, 可能比較對味. 

季節鮮蔬這個我就覺得它是敗筆, 東西可以清淡, 可是真的是沒有味道, 玉米又很硬, 我只吃了最愛的百果, 就跟它告辭了.

櫻花蝦炒飯真的很好吃, 我吃到這裡居然可以全部吃光, 黃金蝦卵的口感真的讚, 我給它配上中間的海鮮沾醬, 很對味哩. 

冰咖啡很好喝, 我喜歡不加糖的咖啡, 單就這樣喝也很順口, 應該是有核果類的東西在裡面提香, 喝完口中一點酸味也沒有, 烤焦糖布丁也很好吃, 像傳統的布丁, 不是現在加很多吉利丁的布丁, 整體來說980元的價位, 是很不錯的選擇.

但是如果你的預算更寬裕一點, 我更推薦在那附近, 大台北瓦斯那巷子有家"新濱", 這可是我開鐵板燒洋葷的店, 感覺沒有夏慕尼這樣多樣, 但她的食材用料大方又新鮮, 四五年前吃過一次, 對我來說, 還是最好吃的!! http://www.newhama.com.tw/08.htm

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